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Terroir de Production :
MAREUIL-SUR-AY 1er CRU Vieilles Vignes – Sélection Massale 75% Pinot Noir / 25% Chardonnay
Parcelles :
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Lieudit « FAUBOURG D’ENFER –PRUCHE
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COTES - HAUT DE VARILLE - CROIX
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BLANCHES-MALADRIE, BEAUREGARD,
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RAMONETTE, BUISSON SAINT LOUP, SENTE DE DEMOISELLES »
Récolte manuelle, Pressoir à membrane, Cuve inox thermorégulée
Mode d’élaboration :
Mise en Bouteille : Avril 2015
Base : Vendanges 2014-2013-2012
42 mois sur lattes
Dosage Brut 6.5 g/l
Noté également par :
- Gault et Millau 16/20
- Vinious 92/100
- Parker 93/100
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