Champagne MOËT & CHANDON
Champagne Moet & Chandon Brut Impérial
L'équilibre parfait
Le Brut Impérial de la maison Moët et Chandon est le champagne le plus vendu au monde. Ce grand classique est d'une remarquable régularité. Il marie des bulles d'une finesse unique et des arômes de poire et de fleurs blanches.
A partir de 37€
Dégustations
À l'oeil : Le Brut Impérial Moët et Chandon possède une robe jaune pâle aux reflets verts et aux bulles fines formant des cordons très vifs.
Au nez : Le nez est fin et délicat sur des notes de pomme et de poire, mais aussi de fleurs blanches. Ensuite viennent les arômes beurrés.
En bouche : le Brut Impérial Moët et Chandon présente une belle vivacité alliée à une légère acidité. C’est une bouche savoureuse et fondue
Assemblage : plus de 200 crus, dans lequel on retrouve les trois cépages champenois (Pinot Noir 30 à 40%, Pinot Meunier 30 à 40%, Chardonnay 20 à 30%) qui viennent chacun apporter leur touche et compléter la palette aromatique du vin.
Accords mets et vins
Température de service : 7 à 8 °C
Flaconnages : Bouteille 0,75 L, demi et magnum.Conditionnements : Caisse de 6 pour les demi- bouteilles et les bouteilles. Étui individuel pour les magnums.
Récompenses et notations des guides
15/20 Bettane & Desseauve
"Médaille d'argent" Decanter
14.5/20 Gault & Millau
16.5/20 Jancis Robinson
15.5/20 Le Point
86/100 Parker
14.5/20 Revue du Vin de France
72/100 Richard Juhlin
91/100 Wine Spectator
L'avis du Guide Hachette des Vins
L'une des cuvées les plus diffusées au monde, si ce n'est la plus diffusée, qui prouve ici que cette position de référence n'est pas usurpée. D'une qualité constante à travers les âges, évoluant par touches, le Brut impérial reste le symbole de l'art de l'assemblage à la champenoise. Il marie les trois cépages, surtout des noirs (de deux tiers à 80 %) et une centaine de vins, dont un petit tiers de vins de réserve. Sa présentation est raffinée : une robe claire aux reflets dorés, animée d'une effervescence fine et tonique. Son parfum élégant marie avec finesse notes florales, fruitées, pâtissières et grillées - un tableau aromatique que l'on retrouve dans une bouche racée, équilibrée entre rondeur et fraîcheur, dont la finale saline et iodée signe la classe.
Histoire
Moët & Chandon est une maison de Champagne fondée en 1743 et détenue aujourd'hui par le groupe de luxe LVMH.
C'est le premier négociant manipulant de Champagne avec 1190 hectares de vignoble possédés en propre et des achats de raisins sur près de 3 000 hectares, avec 12,5 millions de bouteilles vendues en 19712 et 22,8 millions (avec les trois marques Moët et Chandon, Ruinart et Dom Pérignon) en 2011. Les trois marques sont regroupées au sein de la société MHCS.