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Nos vignerons de la Vallée de la Marne
La Vallée de la Marne (départements de la Marne, de l’Aisne et de la Seine-et-Marne) est la plus vaste des régions de la Champagne, s’étendant sur près de 100 kms sur les deux rives asymétriques de la rivière Marne, de l’Aisne et de la Seine-et-Marne.
CHAMPAGNE JEAN MICHEL
BRUT CARTE BLANCHE
Vin de joie pour toutes les réunions de famille
Depuis cinq générations, la famille Bauchet élabore son champagne et travaille avec passion un vaste terroir. Afin d’élaborer une gamme raffinée et authentique, le domaine préserve un savoir-faire vigneron alliant modernité et artisanat.
C’est en 1920 que commence l’histoire entre le champagne et la famille Bauchet. Initiée par Juliette Bauchet et son fils Félicien puis transmise de père en fils, la tradition vigneronne épouse aujourd’hui des équipements modernes, dans le respect du développement durable et de la traçabilité. Porté par ces valeurs, le champagne Bauchet associe qualité, régularité, élégance.
Aujourd’hui, il acquiert une reconnaissance par-delà les frontières. Le domaine Bauchet se situe à Bisseuil (Marne), au carrefour de trois grandes régions viticoles. Son vignoble, acquis dans les années 1960, est l’un des plus grands de Champagne. 34 hectares sont répartis sur les terroirs de la côte des Blancs, de la montagne de Reims et de la Côte des Bar, uniquement en cépages nobles, chardonnay et pinot noir, dont un tiers en premier cru.
CHAMPAGNE LAMIABLE
GRAND CRU BRUT TERRE D'ETOILES
Terroirs Grand Cru de Bouzy et Tours-sur-Marne
Très vieille famille installée à Tours-sur-Marne, les Lamiable sont là depuis le XVe siècle. Si la demeure actuelle a été construite par Hyppolite Lamiable en 1859, le premier pressoir maison date de 1960, les premières plantations aux Meslaines ayant eu lieu au début des années 50.
Avec deux tiers de pinot noir et un tiers de chardonnay, les 6 hectares du vignoble sont, tous, situés dans le grand cru de Tours-sur-Marne. Très équilibré, l’Extra Brut est composé avec 75% de pinot noir et 25% de chardonnay, avec deux tiers de vins de l’année et un tiers de l’année précédente.
La Cuvée les Meslaines, un pur pinot noir et élaborée uniquement avec des vieilles vignes situées sur une parcelle plantée en 1953, ce qui lui donne beaucoup d’ampleur.
La maison familiale est au coeur du vignoble champenois. Culture et travail traditionnelle. Vieillissement en caves voutées dans la craie.
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